“発泡酒”と“第三のビール”って何が違うの？
プロローグ 「発泡酒と第三のビールって、どう違うんですか？」 お客さんからよく聞かれるこの質問。 どちらも“ビールに似たお酒”だけど、実は法律・原料・...
2025年 6月
“ビールは泡が命”ってホント？泡の役割と味の関係
プロローグ 「ビールは泡が命！」 飲食店や居酒屋で、そんな言葉を聞いたことはありませんか？ でも実際のところ、“泡”にはどんな役割があるのか、考えたこ...
シェイク・ビルド・ステアって何？カクテル作りの基本用語
プロローグ バーやカクテルレシピでよく目にする 「シェイク」「ビルド」「ステア」 という言葉。 なんとなく聞いたことはあるけれど、 実際に「何が違うの...
“芋焼酎＝クセが強い”は誤解？初心者にも飲みやすい一本とは
プロローグ 「芋焼酎って、クセが強くてちょっと苦手…」 そんな声、聞いたことありませんか？ 実はそのイメージ、ちょっと誤解かもしれません。 最近の芋焼...
焼酎と泡盛の違い、ズバッと1分で説明できる？
プロローグ 「焼酎と泡盛って、何が違うんですか？」 お客さんにこう聞かれて、「えーと…」と困ったことはありませんか？ 実は、原料・麹・製法の違いを押さ...
酒器いろいろ、ぐい呑み・おちょこ・徳利の違いと楽しみ方
プロローグ 日本酒を楽しむとき、欠かせないのが「酒器」。 ぐい呑み？おちょこ？徳利？ 似ているようで、それぞれに特徴があることをご存じでしょうか？ 今...
神様に捧げるお酒ってどんなもの？日本酒と神事の話
プロローグ 神社でのお参りや、お正月・お祭りの場で目にする「お神酒（おみき）」。 「神様に捧げるお酒って、特別なものなの？」 そう思ったことはありませ...
純米酒と本醸造酒、どう違う？お客さんに一発で伝えるコツ
プロローグ 日本酒売り場や飲み会で、よく聞かれる質問—— 「純米酒と本醸造酒って、どう違うんですか？」 名前は聞いたことがあっても、パッと答えられない...
お燗酒の楽しみ方：温度別の味わい変化
プロローグ 寒い季節、湯気の立つお燗酒をちびちび飲むと、なんとも言えない幸せな気持ちになりませんか？ でも実は、「お燗」と一言で言っても、温度によって...
“精米歩合”って結局なに？ラベルの数字の意味を解説
プロローグ 日本酒のラベルでよく目にする「精米歩合〇〇％」という表記。 いかにも専門的な感じがして、「なんとなく数字が小さいほど高級そう…？」という印...